國家食品藥品監督管理局要求切實加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監管
發布時間：2012/9/12 14:07:29
近日，為切實做好中秋國慶期間餐飲服務食品安全工作，國家食品藥品監督管理局下發了《關于加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》(以下稱《通知》)，要求各地切實加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監管工作，嚴防重大餐飲服務食品安全事故發生。
《通知》要求，地方各級食品藥品監管部門要進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，把“兩節”期間餐飲服務食品安全監管作為當前工作的重點，加強組織領導，及早安排部署，細化工作方案，落實監管責任，確保公眾度過歡樂祥和的節日。
《通知》明確，餐飲服務單位是食品安全的第一責任人，要強化風險自查，切實落實食品安全主體責任;地方各級食品藥品監管部門要針對“兩節”期間慶祝活動和公眾聚餐活動多的特點，認真查找監管薄弱環節，切實加大監督檢查力度。要加大對重點區域、重點單位、重點品種、重大活動承擔單位的監督檢查力度，加大對農村群體聚餐等活動的監督指導，嚴防食物中毒事件發生。
《通知》強調，地方各級食品藥品監管部門要強化應急值守，健全應急管理制度，強化應急知識培訓;要暢通投訴舉報渠道;要按照當地政府的食品安全事故應急預案要求，做好餐飲服務食品安全事故的防范和應急處置工作。
